Mombuey es un municipio de la provincia de Zamora, situado junto a una de las principales vías de comunicación entre Castilla y Galicia.
Mombuey es un núcleo comercial importante de la Comarca de Carballeda. En las cercanias del pueblo se encuentra el embalse de Valparaiso, que mantiene el nivel de agua constante y constituye asi un gran lago donde se pueden practicar toda clase de deportes acuáticos.
La originalidad de la iglesia la aporta su torre románica, rematada por un capitel de planos curvos. En uno de sus cuerpos sobresale del muro la cabeza de un buey.
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